江西新東方烹飪學院自創校以來始終從烹飪教育的最新理念入手，提高學生們技能的同時也注重學生們思想品德的教育，老師通常采用正面激勵的教育方法。學院絕大部分學生都是80后、90后的年輕孩子，他們涉世不深，思想觀與世界觀還處于不成熟和不定型時期，可塑性強。在管理中，用正面的、健康的、積極向上的力量搞好教育，起到了潛移默化的作用，使其確立正確的人生觀。 

    實踐經驗告訴老師們，建立在耐心說服、啟發自覺基礎上的教育才是最有效的，這是學生管理工作的根本所在。因此，江西新東方烹飪學院的老師都注重學習“做思想工作”的藝術，啟發同學們不僅知道應該怎樣做，而且懂得為什么要這樣做。其中的辦法有： 

    一、注重典型引導，榜樣的力量是無窮的。江西新東方烹飪學校一位班主任曾在教師交流會上談到，他帶的班級曾出現了一位同學，有花錢大手大腳的習慣。這位班主任了解情況后立即想到，現在的社會，誘惑實在太多。孩子年齡還太小抵御誘惑的能力不強，剎住他鋪張浪費這個苗頭，對他們的成長是有好處的。這位班主任沒有把它當成小事，在班級日常的思想教育中，他重點宣揚了班級幾位同學勤儉節約的良好習慣，引導大家向表現好的同學“靠攏”，收到了很好的效果。一個“把錢用在學習上”的口號在學生中叫響了。 

    二、老師在教學中要堅持以身示教。老師的形象具有示范、導向作用。好的形象能夠增強教學工作中的說服力、凝聚力和感召力。江西新東方烹飪學院的老師能夠以富有時代精神的新形象去引導和帶動學廚師的孩子們，使他們走好自己的人生之路。