職業教育是面向人人、面向全社會的教育，根本目的是讓每個人學會技能和本領，能夠就業，成為有用人才。近5年來，即使在國際金融危機沖擊就業市場的嚴峻形勢下，我國職業教育的總體就業率穩定保持在95%以上。在企業更加看重職業技能的同時，以技能教育為特點的職業教育被擺在愈發重要的地位。 


   如今，大學畢業生就業壓力越來越大，在社會上引起強烈關注。而另一方面，技工卻成為社會上渴求的人才，如何鍛造職業化人才，滿足市場需求是社會各界普遍關心的問題。國內烹飪人才供不應求，巨大的市場缺口導致越來越多的人渴望學習烹飪技術。近年來，企業普遍存在著“用工荒”現象，職校畢業生供不應求，成為人才市場上的“香餑餑”。 隨著餐飲業的飛速發展，廚師成為不容置疑的高薪職業，備受歡迎。 


   商務部公布的《全國餐飲發展規劃綱要》顯示：未來五年，我國餐飲業力爭實現年均18%的增速，零售額達 到3.3萬億元。餐飲人才突顯匱乏，廚師供不應求，匱乏比例高達80%。 


   江西新東方烹飪學校作為一所專業的烹飪職業培訓學校，擁有先進一流的教學設施和雄厚的師資力量，致力于全面提高學生的綜合素質和專業技能，所培養出來的技術型或技能型復合人才，能夠勝任餐飲單位各崗位工作。學校還借鑒高校和軍事院校的管理模式，結合烹飪教育特點，通過實踐，總結完善了一整套適合烹飪長、短期教育的管理模式，注重教學管理和制度建設，為學生安心學習、安全生活、健康成長提供了優越的條件。