水蘇糖Stachyose
分子式：C24H42O21  分子量：666.59
性狀：白色粉末，無異味，微甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，熔點110℃（分解）。
應用范圍：廣泛應用于食品，保健品行業。
功效：對人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，調節微生態平衡。促進形成有益菌在消化道內的優勢菌地位，調節腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產物生成，并能改善皮膚等器官的營養狀況，增進健康，美容養顏