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[供應]藁城火鍋雞開店-冀成餐飲有限公司
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  • 更新日期:2018-12-26 16:38:24
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藁城火鍋雞開店-冀成餐飲有限公司 詳細信息

關于火鍋的發明眾說紛紜。有人說火鍋是成吉思汗發明的,正是因為有了火鍋,才使得蒙古騎兵一路向西打到了中亞。還有人說火鍋是三峽纖夫發明的,而關于重慶火鍋,確實早在西晉時期左思的《三都賦》中就有相關記錄。 其實火鍋的歷史可以追溯到距今一萬多年前,那時候用的鍋可是體積非常大而且非常笨重的大鼎,那時候的人在鼎下生火,然后把能吃的食物像肉類等一起丟進鼎中,熟后食用,這就是火鍋的雛形了。當然這個“火鍋”吃起來是十分不方便,而且不可能攜帶。 大約在西周,人們學會了煉銅煉鐵,于是火鍋就越做越小,適合攜帶便于一般人使用了。到了三國時期就有了鴛鴦鍋的雛形——魏文帝稱它為“五熟釜”,這是一個分有幾格的鍋,在不同的格子里可以同時煮各種不同的食物。從1900年前東漢時期出土的文物“鑊斗”就已經非常接近現代火鍋的樣子。南北朝的時候,“銅鼎”成了最普遍的器皿,也就是現今的火鍋。演變至唐朝,火鍋又稱為“暖鍋”。從元、明、清到現今,銅鍋、鐵鍋、砂鍋等火鍋器皿相繼誕生。

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