α-戊基肉桂醛
產品名稱： α-戊基肉桂醛 
別    　名： 茉莉醛
CAS    No.：122-40-7
分 子 量  ：202.32
分 子 式  ：C14H18O
含  量  ：97%
包  裝  ：200kg(桶裝)

詳細說明：
α-戊基肉桂醛
別名：茉莉醛 
英文名：α-n-Amyl cinnamaldehyde　　
CAS：122-40-7　　
分子量：C14H18O=202.32 　　
理化性質：黃綠色透明液體，具有茉莉香氣 沸點:285℃或153-154℃/10mmHg.相對密度0.963-0.968，折光指數1.5540-1.5590，閃點138℃
溶解度：1份溶于6份80%乙醇中，不溶于水.在空氣中易被氧化，宜密閉貯存于陰涼處.　
天然存在：天然品存在于紅茶，黃豆等中。 　　
制備：系苯甲醛與庚醛在堿性條件下縮合而成，經減壓分餾精制而得成品. 　　
用途：α-戊基肉桂醛是我國規定允許使用的食用香料，可用于配制蘋果，杏.桃，草莓等食用香精。