食堂這個詞語一度讓多少學子、農民工朋友、企事業單位工作者甚至高薪白領都感到恐懼過。在我國，每年發生在食堂的食品中毒事件屢見不鮮。因為食品在食堂管理中很容易受到二次污染，或者食堂采購的食品本身就可能存在安全問題，這些都很容易導致食品中毒事件的發生。為了給從事食堂經營的企業敲響警鐘同時尋找優質的食堂管理經營單位，分享優秀食堂管理經驗，讓更多的健康放心食堂出現在大家的日常生活當中。記者近日對經常在食堂就餐的朋友進行網上調查，結果調查中發現很多朋友都提到了一家優秀的食堂管理經營者——廈門市味萊客餐飲管理有限公司，很多朋友稱這家公司是專業從事食堂承包管理近二十年的名牌企業，在食堂管理業內具有良好的口碑和信譽，深得社會各類企業的一致好評。記者得知這個消息之后，非常開心，便馬上聯系了其中一位報料者——來自XX建設公司的施工隊長王先生。 　　　 　　　第二天，記者便前往該建筑公司的食堂，想親自去食堂體驗一下，看看王先生的說法是否屬實。于是一開始記者以一名普通工人在該食堂就餐，在整個就餐環節中，記者感到非常的滿意。首先是食堂是采用一卡通就餐的（記者當時用的是王先生的一卡通），這比當下很多食堂采用的飯票甚至現金買單的方式更加環保，而且大大提高了食堂的服務效率，與此同時呢，食堂的整體衛生狀況非常好，服務人員的整體素質非常高，都是面帶微笑地為每一位工友服務。食堂的就餐氛圍也很好，每個人都是開開心心地就餐，工友們爽朗的笑聲充斥著干凈衛生的食堂。看到這種情況加上親身的體驗，記者由衷地感到欣慰，并對王先生的報料表示深深的感謝，同時也對承包管理這個食堂的廈門市味萊客餐飲管理有限公司的同事表示敬佩，正因為有了他們這么敬業的付出，才有了王先生口中放心健康的食堂！ 　　　 　　　隨后，記者致電廈門市味萊客餐飲管理有限公司，希望從該公司得到如何更好經營管理食堂的良方。從電訪中，記者發現原來味萊客公司之所以能做到如此優秀，主要是因為公司這么多年以來都是堅持“以人為本”的管理理念，在“規范經營、誠信為本”的原則下嚴控18個關鍵點，其中最重要的一個關鍵點就是“采購選材”，味萊客公司的選材標準非常嚴格，嚴格篩選優質健康的食材，確保從源頭解決食品的安全問題，進而在其他的配送、加工環節味萊客公司一樣是非常用心地經營，正是該公司的這種堅持，才造就了她在食堂承包管理中如今的美譽。采訪的過程當中，味萊客公司的管理者還非常歡迎記者和各界朋友去他們公司參觀指導，一同探討食堂承包管理的經驗。 　　　 　　　這次采訪，讓我們找到了真正的優秀食堂管理經營者，那就是廈門市味萊客餐飲管理有限公司，希望該公司扛起食堂承包管理的大旗，帶領更多的企業成為像她一樣的健康與放心食堂的代名詞。帶著本次采訪的快樂，我們也期待越來越多這樣的代名詞快快出現。 　　　 　　　公司網站：http://www.fjwlk.com/ 　　　全國統一服務熱線：4000335517