蘋果酸
中文名：蘋果酸
外文名：malic acid) 
化學名稱：2－羥基丁二酸
分子式：C4H6O5
分子量：134.09
含量：99%
包裝：25公斤/桶
產品類別: 醫藥原料和中間體
性狀：白色結晶顆?；虬咨Y晶粉末，有較強酸味。
用途：用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂），冷凍食品（如果子露、冰 激 凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。