49、自己動手、大師水準、簡單容易。就憑這三點，很久以前烤串坊自動化自由涮烤吧，就完全蓋過市場上所有的自由烤吧。還有一點：很久以前烤串坊還創造性地將涮燙和燒烤合二為一，烤涮一體，韻味無窮。
啤酒，作為酒和飲料的混合體，在中國擁有最廣大的消費群體，不論是都市還是鄉村，不論男女老少，都可以喝上幾口或一瓶兩瓶。但是，由于瓶裝啤酒價格偏高，以及運輸方面的原因，在中國個體或獨家經營某個啤酒品牌的商家少之又少，即使是地方的專業公司或酒水經銷商也只能經營地方品牌，對外地品牌極少染指，造成各地啤酒消費極不均衡的現狀，給自釀鮮啤經營者預留了一塊極大的利潤空間，營造了一個絕佳的商機和迅速致富的原始通道。
　　  很久以前烤串坊，引進德國最新設備和制作工藝，結合中國市場和消費者的特點，與國內極具實力的啤酒設備制造商聯合開發出“袖珍”便利的啤酒現釀機，震撼出擊中國市場，開辟了一種全新的，極具革命性的，適合廣大中小投資者創業的“前店后廠”營銷模式，品質更鮮美，味道更香醇，價格更便利，開創一個式創富時代和消費時代，直接奠定啤酒營銷渠道的顛覆性格局！

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