白酒釀酒技術培訓|白酒釀酒技術|釀酒技術培訓【鄭州盛隆】
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  白酒釀酒技術白酒在生產過程中有純糧釀造這個是根據國家標準，國內白酒一般有三種生產方法：固態法、液態法和半固態法。其中固態法，就是“純糧固態發酵生產”。
  高檔白酒應該是主要采用固態法來釀造，但是原材料、技術和時間成本的差異也使得很多商家通過更精細的勾兌方法，用較為劣質的液態法白酒冒充純糧固態發酵白酒，那么作為消費者該如何辨別呢？
  原本可以通過看掛杯效果、聞殘留香氣的方法來判斷，但是隨著勾兌技術和添加劑的不斷進化，這兩種方法變得不那么好用了。
  白酒釀酒技術純糧釀造的白酒在自然發酵過程中會產生豐富的微量物質，起到芳香、醇厚的作用，遇到堿性物質會發生化學反應，雖然比較麻煩，但是檢驗的準確率很高。把要檢測的白酒以1兩1克燒堿的比例放入可以加熱的杯子里，然后隔水加熱10分鐘。如果是純糧釀造的白酒，酒液會變成黃色，而勾兌酒使用的各種添加劑雖然也能起到增加香氣、口感變好的效果，酒液是不會變色的。
  白酒釀酒技術培訓|白酒釀酒技術|釀酒技術培訓【鄭州盛隆】 另外，如果在喝酒的時候感到喝得不多卻頭痛、頭暈、嗓子干辣、燒心等等，那么這種酒多半是由食用酒精勾兌的。白酒釀酒技術純糧釀造的白酒入口飽滿、回味甘潤，不會刺激大腦，因此醉酒后蘇醒較快，也沒有較為劇烈的醉后反應。
  當然也有專家稱白酒辨別靠感覺更靠譜，當然我們不是專家因此不會有那么高的水平，因此記著這些分辨的方法，在生活中實踐下。
  鄭州市盛隆科技有限公司是一家專業從事生產、研究、開發不銹鋼釀酒設備以及集生物發酵、糖化、釀酒、養殖、技術培訓為一體的綜合性企業。我公司技術人員在現代發酵工程技術的基礎上，經過多年探索實踐，并與多名設備制造專家以及發酵工程專家通力合作，共同研究，成功的開發出了一系列先進的釀酒設備和最先進的免蒸煮生物發酵釀酒技術。本設備采用3 O 4全不銹鋼、結構美觀合理。利用溫度調控系統、高壓均衡加熱系統、循環冷卻系統以及強化冷卻系統。突破了傳統釀酒工藝無法實現的一個個重大難題。使糧食的轉換率大大提高，生產的白酒口感更加清醇、柔和。為廣大農民及下崗再就業人員發家致富和推進社會經濟可持續發展創造了得天獨厚的條件。白酒釀酒技術培訓|白酒釀酒技術|釀酒技術培訓【鄭州盛隆】

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