紅曲紅
簡介︰
紅曲紅色素是以大米為主要原料，在繼承和挖掘我國傳統(tǒng)的紅曲生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)代生物工程原理，采用紅曲霉液體深層發(fā)酵工藝和先進(jìn)獨(dú)特的提取技術(shù)生產(chǎn)的粉狀純天然無毒害、安全可靠的天然食用色素。紅曲紅色素性能優(yōu)良、質(zhì)量穩(wěn)定、提取率高、純度高，水溶性能好，光熱穩(wěn)定性強(qiáng)，PH適用范圍廣，使用方便。廣泛應(yīng)用于肉類食品、糕點(diǎn)糖果、酒水飲料、水產(chǎn)海鮮、醫(yī)藥和化妝品等的著色。
成   分：紅曲酶。 
外   觀：深紅色粉末或深紅色液體。 
溶解性：水溶，醇溶。 
染色力：著色力強(qiáng)。 
色價 Ｅ1％1cm 505 nm： ≥  100 。
參考用量：按生產(chǎn)需要適量使用。 
儲     存：密閉貯存于避光、陰涼干燥處。 
保 質(zhì) 期：未經(jīng)啟封保質(zhì)期一年。
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