牛彐排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，.巴十克餐飲管理|||靖江牛排加盟培訓，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，.巴十克餐飲管理|||靖江牛排加盟培訓，靖江巴十克餐飲管理有限公司，巴十克餐飲管理，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹亍調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。.巴十克餐飲管理|||靖江牛排加盟培訓