安吉是一個山清水秀的好地方，在這里盛產(chǎn)一種富含氨基酸的茶葉――白茶，安吉是聞名中國的白茶之鄉(xiāng)，我的家就在這里。如果你對白茶有興趣就來找我吧！我保證絕對物美價廉！你的健康我來關注！
宋代徽宗皇帝趙佶著有一本茶書叫《大觀茶論》，書中“白茶”一節(jié)稱：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷閘，其葉瑩薄……運度得宜，則表里昭砌，如玉在璞，他無與倫也……”
　　白茶，是一種低溫情況下產(chǎn)生葉綠素缺失的一種遺傳變異體，是茶樹中的特異性品種。我國各地一些地方均有發(fā)現(xiàn)，如浙江安吉白茶。由于這種茶樹代謝機能的特異性，低溫時抑制了葉綠素的合成，但顯著的提高了游離氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游離氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至達9%。這時其他一般綠茶品的含量只有2%―4%。茶葉中游離氨基酸由20多種氨基酸所組成，其中茶氨基酸要占氨基酸總量的50%―60%。這種茶氨基酸是茶的特征性成分，到目前為止，除白茶中有發(fā)現(xiàn)外，其余動植物中均未發(fā)現(xiàn)。
　　最近據(jù)2003年第8期《茶葉信息》稱：《美國科學院學報》報道，美國科學家哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。干擾素是人體抵御感染的“化學防線”。原因是茶葉中有一種叫做“茶氨酸”的物質，這種茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，而乙胺又能調動為“伽馬―德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
　　據(jù)此研究成果認為：喝茶就能使血液免疫細胞干擾素分泌量提高5倍。已經(jīng)知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1―2倍，因此可認為，多喝安吉白茶肯定對抵御病毒侵害更有好處。