我們將所要清洗的餐具放到洗碗機的網架上，選擇好了洗碗程序，按下相應的選擇開關，接通洗碗機的電源，洗碗機的程控器自動的開始工作。洗碗機是通過機械的程控器的凸輪轉動或者是電腦程序對繼電器的控制，實現對電路的切換。之后再利用清洗泵對水進行加壓，加熱器對水快速的進行加熱，等到水溫到達一定的程度時再注入定量的洗滌消毒劑。洗碗機內的水經過噴臂的噴水孔噴出，噴臂受到反作用力之后回轉，將水噴射到將要清洗的餐具上，降低油脂的附著力，將污物和油脂噴洗干凈，最后利用加熱器將餐具烘干，完成餐具的清洗工作。