江門酵敬堂生物科技有限公司是一家集果蔬酵素研發、生產、銷售的專業酵素制造企業，與中國科學院微生物所、華中農業大學、華南理工大學等科研、高校建立有緊密的產學研合作關系。
江門酵敬堂生物科技有限公司擁有16項國家發明專利公司按照醫藥生產GMP要求組建了兩條高標準的生產線，同時還建有研發實驗室、分析檢測室。  采用了國際領先的“分子包合技術”，成功解決了新會柑果肉加工的瓶頸使用低溫分散負壓氣流干燥技術，保證原材料99%的營養不被流失  該生產工藝利用生物技術，還原了中華傳統工藝、弘揚了老祖宗的智慧、突破了果蔬加工的傳統束縛，研發出了全天然、無任何添加物的百分百果汁健康飲品，產品通過了國家食品檢疫檢驗，允許生產銷售。產品經過多年的人體體驗、飲用，已達到日本和臺灣的同類產品水平新會柑酵素生產技術顛覆了新會柑“皮貴肉賤”的歷史，發掘出了其應有的價值，該生物發酵技術開創了果蔬領域深加工的新紀元，同時還減少了對環境的污染，增加了農民的收入。