又伊鮮味匠世家來自日本九州大分縣的擁有150多年歷史的醬油工坊“Marumata”。“Marumata”的屋號(hào)源自江戶時(shí)期的安政年代（1859年），創(chuàng)始人合原又七郎是主管大分縣日田市政府收支的家族的分家領(lǐng)袖。150多年來，“Marumata”一直秉承著傳統(tǒng)釀造工藝，現(xiàn)在的第四代繼承人合原俊三更是對工廠設(shè)備進(jìn)行了投資，將傳統(tǒng)釀造方法以及現(xiàn)代工藝的優(yōu)點(diǎn)相結(jié)合，恪守匠心，只為釀造出一滴更好的醬油。“Marumata”的醬油工坊更是被大分縣登記為重要文化保護(hù)遺產(chǎn)。又伊鮮，是“Marumata”的漢化名。又伊鮮味匠世家，繼承著“Marumata”的工匠精神，臻選上乘品質(zhì)的醬油以及醋等調(diào)味品帶到中國，獻(xiàn)給對美味與健康都不愿妥協(xié)的消費(fèi)者。