烘焙制品是飲食業不可缺少的一部分，烘焙食品是人們生活必需食品。隨著改革開放的深入，隨著人民生活水平的提高以及烘焙制品的質量改進和制品的品種增多，中國的烘焙食品業將迎來一個更大的發展空間。
進入二十一世紀，中國烘焙食品行業得到了迅速的發展，外國企業加大了對中國市場的投資，紛紛進入中國市場，合資、獨資烘焙食品企業實現快速發展。消費者對烘焙食品需求日益呈現出高品位化，高質量化，這也給烘焙企業未來發展提出了更高的要求。
廣州有著獨特的區位優勢和良好的營商環境，而烘焙業在珠三角以產業鏈完整、規模龐大、高度集中、引領烘焙業發展趨勢而聞名遐邇
本著服務行業發展，引進技術革新，展示行業成果為宗旨，以創新烘焙產品，開拓國際市場，服務行業交流為目的。中國廣州國際烘焙展覽會定于2015年5月22-24日在廣州舉行。十多年以來，廣州國際烘焙展已成為國內最具規模、權威和影響的專業烘焙展覽會。
2015廣州國際烘焙展覽會預計參展廠商近1000家，展覽面積60000平方米。來自世界各地專業觀眾5萬人次。