中外合資的杭州知味食品有限公司成立于1993年，幷于1994年獲得了日本農林水產省的認證，注冊號為 3300/03001。
2000年，杭州知味食品有限公司進行重組，引進具有豐富管理經驗的新股東，幷對公司的生產車間、設備進行徹底的改造。公司將產品定位在完全對外出口，確定了公司的主要產品是包括蒸、煮、煎、炸、烤各種加工方式的速凍日式、西式調理食品、中華點心及各種肉類水產類制品，產品主要向口感好、營養、保健、方便、家庭化方向發展。
為了生產出符合國際要求的產品，公司在參考了許多國外先進企業的經驗，以及日本一些大公司的嚴格要求后，對生產場地的設備布局和生產工藝流程進行了精心的設計, 杜絕了人員、器具、操作區域的生熟交叉污染，與此同時又制定了各項嚴格的規章制度，保證了在生產過程中對異物和細菌的嚴格、有效的控制。
• 車間入口采用風淋設備
• 生產線上產品采用不銹鋼盤直接流水線傳送，減少人員直接接觸產品的次數
• 車間溫度全部由中央空調控制在15-18℃
• 有強大的預冷能力和速凍能力
• 生產車間擁有烘烤爐、蔬菜處理機、滾揉機、斬拌機、絞肉機、切片機、注射機、金屬探測儀、X射線檢測儀、配有自動溫度記錄儀的煙熏爐及蒸煮柜等100余各式設備  
本公司生產工藝流程為：
原料采購    原料檢驗    原料清洗    挑選修剔    加工成形    加熱    冷卻    急凍    檢測檢驗   包裝   冷凍貯存   銷售
公司采用了ISO9001及HACCP的質量管理體系，按照以上各工藝流程，建立了完整的質量保證模式，依據體系的要求對各類產品生產的各環節進行了危害分析，準確的確定了各個關鍵控制點，層層嚴格把關，幷據此確定了部門與部門之間橫向聯系的作業程序和部門內部間縱向的作業指導書及記錄窗體。在近二年中，公司多次順利通過了多家日本大公司的檢查考核。
為了適應不斷變化的市場要求，開發出新的產品或對產品進行調整，公司成立了擁有一批不但具有豐富專業知識、又極富操作經驗的調理師的研究試制室，從而使公司具備了很強的產品開發和研制能力，可以滿足客戶對產品在風味、口感、形狀等方面的各項的要求。
精心的研制加上傳統技藝與現代烹調法的充分結合，使我們實現了工業生產與傳統美味完美結合的夢想