北京市口福居飲食有限責(zé)任公司是從口福居火鍋城發(fā)展起來的。1986年北京口福居火鍋城落戶北京白塔寺火鍋一條街。創(chuàng)業(yè)伊始占火鍋之特長，盡肉嫩而味美，求品牌之升華。口福居張建民先生在弘揚(yáng)京味飲食文化的同時細(xì)研本草綱目之藥理，取黨參、黃芪、當(dāng)歸等二十一味對人體有滋陰補(bǔ)陽之功效的中草藥結(jié)合祖?zhèn)髅胤街瞥瑟?dú)特調(diào)料配方，其口感細(xì)膩?zhàn)粢凿倘饬钍痴哔澆唤^口。口福居于八十年代初開始發(fā)展連鎖經(jīng)營之路。數(shù)年來北京口福居和全國各分店的火鍋羊肉均選用內(nèi)蒙古西北蘇尼特地區(qū)以天然飼料--沙蔥為食的特種花頭大尾寒羊。其肉質(zhì)鮮嫩味美久涮不老，羊尾肥而不膩。書法名家沈醉先生品嘗北京口福居火鍋城涮羊肉后揮毫潑墨，親筆題字【其味無窮】。北京口福居和全國各分店所經(jīng)營的涮羊肉火鍋是四季皆宜的美味佳肴，飲譽(yù)大江南北。品京味飲食文化，賞京城風(fēng)土人情，走進(jìn)口福居，永遠(yuǎn)是朋友！