浙江荷塘碼頭餐飲管理有限公司(以下簡稱荷塘碼頭)，公司集特色餐飲技術開發、飲食營養學研究、餐飲品牌管理為一體。公司以創建品牌餐飲為宗旨，專業打造特色時尚餐飲品牌，為投資者提供專業的餐飲開店服務。

荷塘碼頭堅持文化餐飲、綠色餐飲、養生餐飲為經營理念，以傳統工藝為基礎配以秘制配方，以酸菜黑魚做為本店特色，一魚三吃，創造了荷塘碼頭300㎡的店鋪日營業額突破40000元的驕人業績，成為當下魚火鍋的倡導者。