鼠李紅棗，個大皮薄、肉多核小、甘甜爽口，是新疆農業機構的最新研究成果。該項紅棗品種的研究成功，使得新疆原有“三大紅棗”面臨了一個強大的挑戰者。鼠李紅棗有著和田駿棗的外觀和更優于若羌灰棗的口感。據專家介紹，鼠李紅棗是目前新疆市場，乃至全國市場上，無論口感、營養價值、藥用價值，還有看相，都是最好的紅棗了。但目前鼠李紅棗的種植面積還比較小，尚未大面積推廣，產量有限，始終處于一種供不應求的狀態，僅夠一小部分的出口使用。目前，國內市場中尚難得一見。
鼠李紅棗，是新疆農業科研機構及其相應科研人員，經過十數年的艱苦研究與辛勤栽培實踐而獲得的最新科研成果。科研人員為了能夠研究出適合新疆本地土壤生長特性，而又能在品質等多方面全面超越現有“三大紅棗”的優質紅棗品種，仍以“單株選育”為主，并采取“多倍體誘變”等快速育種技術。同時，還利用自身在“胚搶救”、“分子標記”以及“現代分子生物學”等方面的技術優勢，大膽實施雜交育種。最終把這樣的一種紅棗研發出來，并命名為“鼠李紅棗”。鼠李紅棗的研發成功，打破了世界上該領域中的多項研究空白，為新疆農業產業尤其是紅棗產業的發展做出了極大貢獻。