說起脫水蔬菜生產行業，很多人會不約而同地想到雙林。日前，記者就走進了雙林鎮一家“年輕”的脫水蔬菜生產企業——湖州鮮的食品有限公司，一探企業生產經營現狀。

    “不好意思，久等了。”見到企業總經理，他正剛剛從車間出來，“這幾天有點忙，我們的工人每天都在加班。”剛一見面錢國聯用這句話說把“鮮的”目前的生產狀況簡單明了地告訴了記者，他說今年的訂單已經排到了4月份。

    2010年4月成立的“鮮的”至今滿打滿算正好兩年時間，業績卻很好。去年800噸的產量、 2000多萬元的產值，讓“鮮的”在雙林當地6家脫水蔬菜生產企業中跑出了個“冠軍”。“今年一月份的產值已經有600多萬元了。”錢國聯臉上帶著一絲笑意。

    經過一系列消毒程序后，記者才被允許進入該企業的生產車間。車間里工人們正在加工脫水青椒。“這種脫水青椒可以當制作食品的輔料，在國外很暢銷。”副總經理錢欽說，目前企業生產的產品種類多達10余種， 100%出口國外，在歐美市場都能覓其芳蹤。

    以前從事過鋁制品、皮革、服裝等行業，兩年前才轉行從事脫水蔬菜生產加工，就有如此驕人成績，“鮮的”靠的是什么？面對記者疑問，錢欽說他們靠的是“滿世界跑”。兩年時間里，一共參加了10個大大小小的國際會展，通過“走出去”來推介自己的產品。今年6月份他們又要去美國參加一個會展， 10月份在法國和俄國也有。

    作為一家食品加工生產企業，“鮮的”一直以來嚴把食品質量關。除了企業內配備1個實驗室和2名專業檢驗員負責日常產品檢驗外，“鮮的”還委托第三方檢驗單位專門進行產品的農殘檢驗。對于沒有基地的“鮮的”而言，原料安全也至關重要。“一方面我們會選擇當地信得過的培育基地，另一方面也會通過當地的一系列檢驗程序確保原材料的安全可靠。”錢國聯告訴記者，目前“鮮的”的原材料全部從北方城市采購。

    (南潯在線)