臨海酒廠門市部一天賣了1000多公斤糟燒

    正是夏日撩人、楊梅成熟的季節，街頭到處可見紅艷艷的楊梅攤子。除了品嘗新鮮楊梅外，浸楊梅燒酒成為市民的另一種選擇。

    昨天，椒江的李女士特地到超市買了5斤白酒，用來浸楊梅燒酒。她說，前些天有朋友送來的兩籃楊梅沒有吃完，打算浸楊梅酒，“楊梅酒解表通氣，家里人都很愛喝。”

    記者在市區一家超市看到，貨架上可以用來浸楊梅的白酒種類很多，如蕎麥燒、高粱燒、小麥燒等，最便宜的米燒每斤7元，一般4升裝的白酒價格在40元左右，度數在50度左右。

    超市工作人員說，今年趕上楊梅“大年”，帶動了白酒生意。因自制楊梅的需要，超市這段時間賣的白酒都以價格比較實惠的大桶、大口徑裝為主。但一些經濟實力較好的消費者，會購買中高檔白酒。

    在臨海酒廠的門市部里，來購買本地糟燒的市民不少。工作人員說，以前市民購買黃酒的比較多，這段時間，買白酒的比較多，最多時，一天賣了1000多公斤，包括番薯燒、高粱燒。

    市民張大爺說，他每年都會泡楊梅酒，今年又泡了30多斤。黃巖的陳先生說，自家山上種了100多棵楊梅樹，好的楊梅拿去賣，品質差一點的留下泡酒：“我泡了200多斤，到時留下一部分自己喝，其他的送人。”

    楊梅酒制作方法很簡單，將楊梅晾干后，輕輕放進敞口的玻璃瓶或塑料瓶中，倒入燒酒，以酒漫過楊梅為準，最后將瓶子密封即可。一般酒和楊梅的比例約為1：1。盛夏烈日，暑氣逼人，喝點楊梅酒，可消暑去濕熱，還可止腹瀉。