28日，徑山茶全面開采，筆者當天走訪了幾家茶廠發現，茶園茶葉并未大片可采，采茶工雖然到位率較高，但近日出現人多茶少的現象，盡管這樣，茶葉企業對采摘要求甚高。

    地處徑山村的五峰茶業有限公司的部分茶園已經開采，60多名從千島湖來的采茶工半天時間只采了2斤左右的新茶。在稱茶葉的現場，驗收員對采摘的鮮葉把關嚴格，對部分采摘不合格的當即要求他們按標準分揀。驗收員說，今年來了部分新員工，不能掌握標準，開采第一天，作為培訓性質只要求他們當場分揀，同時也讓他們記牢采摘標準。等兩三天以后如果再這樣就要扣一半的工資。該公司負責人告訴筆者，每批新員工到位，首先就有專人對他們進行采摘業務培訓，該公司三個生產車間，每個車間都有一名嚴格的驗收人員，之后又有六名專業的挑揀人員，對所有茶芽進行一次分揀，決不讓蒂頭、老葉“蒙混過關”。今年四嶺名茶廠出臺了極品茶、一等茶等的采摘標準，采茶工采得好就能增加20%的工資。

    在四嶺名茶廠蘭花坪基地，筆者看到許多采茶工正在休息，只有少部分人在茶山上采摘。據廠長李生龍介紹，由于連日低溫，茶芽生長緩慢，從24日開始，采茶工陸續到位，目前已有400多人。預計到31日左右，采摘將進入正常。今年茶葉一直受低溫影響，茶芽孕育時間長，茶葉香氣等品質一定比去年好，且今年茶葉頂上最好的芽沒有受“倒春寒”影響，茶葉干凈飽滿，預計產量也會比去年增加。

    徑山茶的采摘都是靠請外地采茶工，而在別處出現采茶工緊缺的情況下，這里卻不愁招不到采茶工，究其原因，主要是對采茶工關心和待遇較好。五峰茶業公司為采茶工準備了標準的高低床，還有熱水淋浴房。四嶺名茶廠也為采茶工買來床墊，建好淋浴房，同時付給每名采茶工來回車費200元。碰到因天氣等原因不能采摘，茶廠每天還付給他們25元的生活費。同時對采茶工的工資透明化，時間一到全部結清，每天工資最低不少于100元。所以，像四嶺名茶廠每年70%以上的采茶工都是來自河南、安徽等地的老員工。