播后12～15d左右，當種芽下胚軸長達10cm以上、尚未木質化，子葉已完全展平時采收最佳。采收時將種芽連根拔出，沖洗干凈，精細包裝，分批上市。香椿種子千粒重為10～12g，平均單粒重0.011g，播后12～15d，種芽單株重為0.10～0.12g，生物產量為種子重量的10倍，產品品質較樹芽更為柔嫩，風味與其相仿，尤其冬季供應，清香四溢，品味更美。
泰安市華翔苗木有限公司是擁有萬畝花木果樹基地，現大量供應果樹苗:香椿苗、花椒苗、桃樹苗、草莓苗、核桃苗、板栗苗、山楂苗、石榴苗、櫻桃苗、葡萄苗、柿子苗、棗樹苗、蘋果苗、杏樹苗、梨苗、油桃苗、李子苗等；同時大量供應綠化苗：櫻花、紅葉碧桃、紅葉李、紫葉李、西府海棠、北美海棠系列、冬青球。玉蘭、龍柏、黑松、北海道黃楊、扶芳藤、大葉女貞、紅葉石榴、百日紅等。本基地一貫秉持“品質、信譽、服務”的經營理念和“誠信經營，質優價廉”的服務宗旨贏得廣大綠化工程客戶和同行的高度信賴。同時憑“調劑余缺、互通有無”的原則與周邊數百家種植大戶、建立了長期穩定的貨源調劑關系，為客戶全方位提供各類綠化苗木果樹得到了有力保障。
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