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英文：Sodium  sorbate。化學名稱：2，4已烯酸鉀分子式：C6H7KO2分子量：150.22  CAS:7751-81-5。

山梨酸鈉是一種食品添加劑，具有較高的抗菌性能，對細菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫藥等方面。具有安全性好、防腐性能高效的特點，副作用比苯甲酸少。所以會被用來替代，有毒的添加劑，苯甲酸鈉。

性  質：在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶于水 、抗菌作用與山梨酸相近

外  觀：白色或黃白色結晶體或晶體末（顆粒）

用  途：防腐劑

包  裝：25KG/袋  25KG/桶

儲  存：儲存在密閉、陰涼、干燥處

品質規格

指標      FCCIV                GB13736-92

含量%  98.0-101.0        98.0-102.0

酸度（以山梨酸計）  合格（約1%）    合格

游離堿（以K2CO3計）%  合格（約1%）  ≤1

干燥失重%  ≤1    ≤1 

重金屬（以Pb計）%  ≤0.001      ≤0.001   

醛（以HCHO計）%    -  ≤0.1

氯化物（以CL計）%  ≤0.018      -

砷%  -  ≤0.0003

硫酸鹽（以SO4計）%  -  ≤0.038 

【產品包裝】25kg/袋

【保質期】24個月

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