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CAS號：59-02-9用途：營養增補劑，抗氧化劑，

又稱：生育酚，是最主要的抗氧化劑之一，維生素E是一種脂溶性維生素。

性狀：淡黃色澄清粘性油液/白色粉末。在酸中穩定。對熱穩定。在空氣中以及在光照下氧化并發黑。在可見光下較穩定，對紫外線不穩定。不溶于水 

用途：營養增加劑；抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑。毒性低。可用氮氣置換密封包裝。