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分子式  C12H22O14Zn分子量  455.59中文名：葡萄糖酸鋅  英文名：  Zinc  Gluconate  CAS:4468-02-4

屬于  常用輔助藥物。（性狀與穩定性）葡萄糖酸鋅為白色結晶或顆粒狀粉末；易溶于水 。本品制劑要求遮光，密閉保存。

用途：新強化劑，性能優良，效果理想的鋅質食品強化劑，廣泛添加于各種食品中。

用量：乳制品230-470mg，嬰幼兒食品195-545mg，飲液及乳飲料40-80mg，谷類及其制品160-320mg，食鹽800-1000mg

人體鋅元素正常需要量折葡萄糖酸鋅  17歲以下：每日42—70毫克  ，成人：每日70—105毫克  ，孕婦：每日70—126毫克  ，乳母：每日70—154毫克  .

使用方法：直接投入原料中混勻，或溶解于原料的水溶液中。 

注意事項：本品綜常溫密閉貯存，避免日光照射，嚴禁與有毒有害物品接近。