牛肉的營養價值很高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。《本草綱目》也指，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。 閩南地區也有不少以牛肉為原材料的小吃食，而這其中最常見也最出名的應該算是牛肉羹了。 泉州富迪食品研發服務中心是海峽兩岸第一家從事閩臺特色小吃的研發、傳播、培訓、轉讓及相關配套服務的專業機構，也是業界朋友創業、創新、創優、創富的最佳平臺，從二00六年至今的七年里，富迪已經培養了數以千計的，從事牛肉羹開店創業的有志之士，為閩南牛肉羹小吃文化能夠在全國各地傳播做出了自己的貢獻，我們希望有更多的朋友參與這份事業，把閩南的小吃文化弘揚開來，把傳統的小吃做成自己偉大的事業。如果有意投資的朋友可以到富迪詳細咨詢，咨詢電話：0595-2689169 網址：www.ftiwb.com 地址：泉州市洛江區萬發街翡翠山莊鉆石路十號 QQ號：527011563 福建電視臺相關報道： 《挖掘小吃文化，傳播財富智慧——-富迪創業培訓》: http://user.qzone.qq.com/527011563/qzvideo/g1042itf2im 《富迪創業悉心培訓，百年老店深入人心——今口福黃塘店開業》: http://user.qzone.qq.com/527011563/qzvideo/j1042xtspq