西街面線糊是泉州著名僑鄉洪瀨鎮最有特色的小吃之一，此面線糊味道鮮美，清甜爽滑，味鮮樣多，具有泉州地方風味味鮮樣多。面線糊呈糊狀，是由細面線，番薯粉，和水制作成，配以各種精心細做的小菜（大腸，醋肉，牛肉，荷包蛋，五香卷，豬肝、豆腐、、碎肉、雞腎等等，人可任選幾樣。）最后食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，味道更美，而成了一碗特色面線糊。 一.投資加盟西街面線糊分析 1、綜合成本（以生產一碗面線糊為例） 原料成本：半干的面線一斤大概是2.8-3.0元，干的要3.0-3.5元，一斤可以做100碗的面線糊，按面線一斤3元計算，所以一碗需要0.03元，工資、水電、液化氣、及其他費用0.2元/碗 成本為一碗0.23元 。 2、產品銷售：1元/碗 3、經濟效益分析（以日產500碗為例） 日利潤：面線糊（1-0.23）×500＝385元。其面線糊另加配菜的利潤跟面線糊倍數為 2倍，差不多770元。合計為1155元。 月利潤：（按22天算）1155×22﹦25410元 年利潤：（按10個月算）25410×10﹦254100元。 由此可見，面線糊項目確屬于投資小，見效快，風險低，方式靈活，前景廣闊的創業起步理想項目。 二.技術服務費及服務方式： 技術服務收費標準：技術服務費用：3368元。 服務方式： 1、提供詳細的技術資料，包括配方、配比及配制流程，各種配菜的加工工藝等全套技術資料。 2、讓專業師傅在培訓加工場一步一步指導學員操作實踐，一直到學會獨立完成合格產品為止。 3、提供銷售場所讓學員學習面線糊的經營銷售，讓學員學會獨立經營西街酸菜面。 4、每個星期六可以參加由富迪食品技術研發服務中心舉辦的理論培訓。以后公司舉辦的大型培訓會可以按會員的條件享受相關的優待。 5、如果是加盟店，本中心免費為其指導選址，并提供店面裝修設計圖紙及相關廣告圖案、圖片。開業時派師傅現場協助加工與銷售指導。不定時派師傅進行指導。 6、長期負責技術咨詢，并免費提供新技術新產品信息。 7、凡是學員皆可獲贈由中國食品技術在線網站會員（一年）名額一個。并享受購買香料及其他產品會員價的優惠。 三、項目加盟聯系方式： 泉州富迪食品技術研發服務中心 地址：泉州市洛江區翡翠山莊鉆石路十號 聯系電話：0595——-22689169 13720853668 聯系人：曾小姐陳先生 Email：qzag001@163.com 網址：http://www.jenkof.com/ 更多詳情也可以參考《東南早報》或《海峽都市報》創業668欄目。