由于小雜糧種類繁多,地方品種繁雜,品質差異大,每一種類相對總產量少,而且平均畝產低,在追求“溫飽”階段,只將小雜糧作為救災抗旱的作物及邊遠高寒山區的栽種。因此,對小雜糧的加工特性、工藝特點、專用設備的研究較少或不深入。二、小雜糧的高產栽培技術谷子高產栽培技術1、選擇適宜的高產品種2、秋深耕,施足底肥3、適時播種,留足苗4、加強田間管理甘薯種植技術甘薯高產栽培技術1、起壟覆膜栽培。2、采用枝蔓繁殖法苗。3、斜插苗,少澆水。4、提蔓不翻蔓5、后期噴多效唑。
該工藝成品出率高,雜糧糝質量好。加工脫脂雜糧粉時能大大的提高其出品率。工藝在技術特性上借鑒了碾米工藝的優點,結合雜糧獨有的特性,采用了擠、搓、揉為主的加工手段,減少了糝中的含軟質胚乳、碎胚量及雜糧二層種皮的含量。使得雜糧糝經二次拋光其亮度、色澤更好。本工藝可以根據市場的需要靈活調整產品的品種出率,以求得最大的經濟效益。
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