小雜糧深加工項目，充分利用本地的資源優勢，采用國內成熟技術，引進國內先進生產設備，符合國家產業政策和投資導向，具有投資風險小、回收周期短、產品銷售渠道廣、市場容量大等特點。該項目的實施既可為企業獲得可觀的經濟效益，又可拓寬農產品銷售渠道。

小雜糧營養特點小雜糧營養含量豐富全面 蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維素、礦物質、各種維生素含量高 并且多數含有特殊營養素，如：類黃酮、皂甙、β-葡聚糖、亞油酸等有防病保健作用 粗糧是大腦“清潔工”適當攝入一些粗糧，對于解除腦部疲勞、塑造完美體形功不可沒。因為腦力勞動過程中，大量消耗血糖，產生酸性物質。這些酸性物質倘若滯留在大腦中，就會出現大腦力疲勞、煩躁、易怒、思路中斷、出錯以及記憶困難等癥狀。這將大大影響大腦神經活動、影響正常工作。而維生素B1是身體中這些酸性物質的主要“清潔工”，主要存在于糧食表面。我們平時的飲食中往往是精白面，維生素B在糧食加工過程中大量丟失，這就導致了維生素B1的供給不足，因此建議要多吃粗糧，比如小米、高梁、蕎麥等，保證足夠的維生素B1的供給，才能及時清除酸性物質，解除頭腦清醒、思路敏捷。

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