今年投資餐飲項目選什么?河北特色小吃餐飲加盟鹵菜配方廖排骨
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對于中小投資者而言,恐怕沒有什么行業比熟食業更吸引人了。一則投資可大可小,既可獨立經營,也可聯營、加盟;二則投資周期短、見效快,做上路了,短短幾年時間,就能完成從單店到連鎖的整個發展過程,做到資金的快速增值;三則門檻不高,進退自如。因此,做熟食也就成為眾多創業者首次創業的最佳選擇。然而,任何一個行當都是一門學問,常言說“隔行如隔山”,熟食業并非想象中那么簡單。
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廖排骨,眾多“門外漢”涌向熟食業后,或許可以很快可以通過獨特的菜品和創意抓住消費者,但隨后卻很難繼續擴大影響,走規模化發展道理。不僅慨嘆,熟食業的水太深了。創業難,守業更難,而把事業做大做強更是難上加難。
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創業者可以憑借獨特的產品優勢,在市場的夾縫中殺出一條血路,可是往往站穩腳跟還沒幾年,就被群起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額,或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中,再也難以脫身。熟食業的水有多深?有人說:好學肯干的人,做3年才算入門;想當甩手掌柜,不出3月就得關門。一個餐館,從選址到開業,從服務到采購,從點菜到收銀,涉及太多的知識和細節。任何一個細節出現紕漏,都會在你往規模化發展的道理上埋下一顆地雷,地雷越多,隱患越大。
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