沒食子酸月桂酯
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英文：Dodecyl gallate，分子式：C19H30O5，分子量：338.45，CAS：1166-52-5
又名：沒食子酸十二酯。
性狀：白色或奶白色結晶性粉末。無臭。味微苦。熔點95-98℃。不溶于水。含量：99.5%
用途：抗氧劑，用于食品加工行業。