磷酸三鈣
一種重要的食品添加劑。擁有抗凝、緩沖、水分保持等多種功能,同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)粉的重要添加劑.
別名：磷酸鈣，沿淀磷酸鈣
分子式：Ca3(PO4)2.H2O
分子量：1004.64
性能：由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO.3P2O5.H2O,白色無(wú)定形粉末,無(wú)臭無(wú)味，相對(duì)密度3.18，難溶于水,易溶于稀鹽酸和硝酸，在空氣中穩(wěn)定.
用途：在食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
包裝：內(nèi)襯塑料袋，外套化纖編織袋包裝，每袋凈重25kg。