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[供應]供應羥丙基二淀粉磷酸酯
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  • 產品產地:上海
  • 產品品牌:金源
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:2000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:130
  • 更新日期:2015-07-17 17:31:53
  • 有效期至:2016-07-16
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供應羥丙基二淀粉磷酸酯 詳細信息

羥丙基二淀粉磷酸酯
商品名稱:羥丙基磷酸雙淀粉
英文名稱: Hydroxypropyl distarch phosphate
別名: HPDSP
性質:白色粉末,無臭,無味,易溶于水,不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上,適當地交聯所得到的HPDSP,其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對溫度、酸度和剪切力的穩定性高。
來源與制法: 淀粉與三偏磷酸鈉或磷酰氯(≤0.1%)與環氧丙烷(≤10%)伴同酯化而成。
用途:增稠劑、穩定劑。
范圍及用量:我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:用于冰淇淋,最大添加量為0.3g/kg;果凍,2.5 g/kg;方便面、面條,0.2 g/kg;固體飲料,0.5 g/kg;果醬,1.0 g/kg。
FAO/WHO規定:可單獨使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬,5 FAO/WHO;罐裝胡蘿卜(產品含有奶油或其他油脂)、發酵后經加熱處理的調味酸奶及其制品,10 g/kg;冷飲制品,30 g/kg;罐裝沙丁魚和沙丁魚類產品,20 g/kg;罐裝鮐魚和竹莢魚,60 g/kg(僅用于填料);速凍魚條和魚塊(僅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP為限。

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