產品名稱： 粉末卵磷脂 CAS: 8002-43-5

          大豆卵磷脂的乳化、分散、濕潤以及改善食品的起泡性與操作性能廣泛應用在糖果、巧克力、餅干、肉類制品、速溶食品、奶類及奶制品、人造奶油及其他食品中。利用磷脂中的膽堿、磷脂酰基醇、必需脂肪酸等營養源以及磷脂可防止老化，改善脂質代謝，改善神經、肝臟、心臟血管系統等的機能，可作為營養健康食品的強化劑。根據使用要求還可進行改性。