梔子藍色素 
  英文名稱:Gardenia Blue   
  含量：UV 85色價
  異名：梔子天藍色色素 
  性質：深藍色粉末，易溶于水。
  來源：以茜草科植物梔（Gardenia augusta var.gardiflora;G.florida 及G.jasminoides）的果實為原料。利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。
  用途：用于硬糖、果膠、瓊脂、布丁、馬希馬洛糖、餅干、松蛋糕、蛋糕預制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐頭、飲料、果汁等的著色，為藍色著色劑。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本、美國、歐盟等國家標準。該產品企業標準文號為：Q/KLE258-2005。產品包裝：2.5公斤×4袋（雙層無菌袋真空包裝）/紙箱