系結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇，ＣＡＳ號有６７－５６－１、１７００８２－１７－４，分子量３２．０４，沸點６４．７℃。因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。是無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。人口服中毒最低劑量約為１００ｍｇ／ｋｇ體重，經(jīng)口攝入０．３～１ｇ／ｋｇ可致死。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機(jī)物的萃取劑和酒精的變性劑等。通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得。