藍山咖啡產自牙買加藍山的咖啡豆，進過生豆處理，烘焙，研磨，萃取等一系列步驟沖泡的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位于牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，珠海金捷成貿易發展有限公司，金捷成咖啡，故而得名。藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區的最高峰，也是著名的旅游勝地。
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，故而得名。藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區的最高峰，也是著名的旅游勝地。

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