目前，我國粉絲、粉條年產量40萬噸左右。國內粉絲、粉條行業中，大中型生產企業產品占據了大部分市場份額。部分粉絲、粉條生產企業以淀粉為主導產品，粉絲、粉條產量較少；還有部分企業分裝生產粉絲、粉條產品。自2005年1月1日起，國家質量監督檢驗檢疫總局將淀粉制品納入食品質量安全市場準入制度管理，淘汰了一批生產工藝落后、衛生條件差、管理水平低的小作坊，行業整體產品質量得到穩步提高。 伴隨著粉絲粉條行業的不斷發展，推動了粉絲生產技術的更新和發展，帶動粉絲向機械化自動化生產模式靠攏，所以很多有意向投資粉絲粉條粉皮等三粉項目的創業者在選擇生產設備的時候，務必著眼于當下，分析市場發展動態，緊跟時代潮流，選擇一套符合行業需求的土豆粉條機，多看多選擇總是沒錯。