該款新型切片機，是由食品機械專業技術人員根據在肉類行業多年的觀察和牛羊肉成片切割的工作特點，精心設計出來的。該款切片機的刀片采用了進口合金鋼材料，可適應高速度、大批次肉片的加工；肉片厚薄自動可調，并與進料機構精巧配合，使之可根據所需肉片厚度自動控制推進速度；工作平臺完全由高分子隔熱板制做，既顯高檔又保證了衛生要求。尤其值得一提的是，從該切片機出來的成品肉片可自然成細卷，而且無需解凍立即包裝，非常方便。 該款牛羊肉切片機每小時可切肉片80-100公斤,功率僅為2.2千瓦時 
新輝羊肉切片機的特點： 

一：和圓盤刀機器相比 
1 效率高。XH-A型每小時可加工100-200公斤，XH-B型每小時可切肉80-100公斤。而最大的圓盤刀機器的加工量只有50-60公斤。 
2 成卷好。新輝切片機切出的肉卷整齊美觀，大卷小卷都可以切，而圓盤刀機器只能切大卷，而且肉片形狀難看。 
3 肉卷不需要解凍。用新輝切片機切肉，肉卷從冷庫里拿出來就可以切，而圓盤刀機器則必須解凍否則切不動。 
4 刀片耐用。新輝切片機的刀片可用4-5年，而圓盤刀只能用一年左右，而且圓盤刀每片價格2000-4000元，新輝切片機刀片只有400-500元。 
5 新輝切肉機切出的肉片自然成卷,對操作工沒有任何技術要求,而圓刀機器則需要操作工用手卷一下才能成卷,操作工人必須有一定的技術或熟練過程,無形中增加了您在工資方面的開支。
6 節省人工。 切同等數量的肉片，新輝切肉機要比圓刀機器節省1-2個工人，從而降低了您的經營成本。
二： 和切紙機相比 

1 切紙機是改裝機器，本身就不是切肉機，各方面的搭配都不盡如人意，在使用中問題不斷，影響生產進度給加工戶造成經濟損失。而新輝切肉機是原裝機器，各部件設計更為合理，而且公司負責一年的整機保修，解除了客戶在使用中的后顧之憂。 
2 新輝切肉機操作臺用高分子隔熱板制作，從而防止了溫度高時肉卷過快融化。 
3 精密度高。切出的肉片厚薄均勻，而切紙機則做不到這一點 
4 切紙機是連桿傳動容易斷裂，而新輝切肉機在這方面做了改進 
5 新輝切肉機不會出現連刀現象，而切紙機則不可避免連刀 
6 售后服務到家，新輝切肉機實行上門服務，而切紙機沒有售后服務 
7 新輝切肉機機體全部采用不銹鋼材料制成，外形衛生美觀，而切紙機和其他同類產品用的則是鐵皮，一旦生銹非常難看而且衛生上也達不到要求。
8新輝切肉機有安全防護，手和刀片接觸不了，而切紙機則沒有。