酥肉批發(fā)

產(chǎn)品供應(yīng)商：廣元市城區(qū)味特佳食品加工廠http://www.wtjfood.com

酥肉批發(fā)http://www.wtjfood.com/products-detail.asp?cpid=48

美味酥肉簡(jiǎn)介：

            酥肉選材是在豬的上半身，因?yàn)檫@里的肉比較嫩，肥瘦相煎。將肉片成片以后，然后加上花椒、鹽、白酒、姜末、淀粉，根據(jù)淀粉的多少加雞蛋清調(diào)勻，不可太清也不可太干，腌制五分鐘后，記得不要用水調(diào)，因?yàn)檠秃玫娜馐且诺接湾伬镎ǖ模绻兴秃芪ｋU(xiǎn)，油遇到水就會(huì)炸開。炸過后的肉不但很香，而且也可以將肉里的豬油炸一些出來，吃起來就太會(huì)膩口。肉只需炸到八成熟就可撈起來。然后再切成小片，擺在碗底。在肉上面放土豆或蓮藕都可，土豆蓮藕切成小塊，然后用大火蒸熟。一定要大火，最出效果的是蒸籠。蒸好后用一個(gè)可以盛湯的盆將頭碗翻過來，即土豆或蓮藕在盆底，上面是酥肉。煮上一點(diǎn)青菜放其表面，此時(shí)在熬一點(diǎn)汁，汁里面加上醋、蔥花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。醋，是一個(gè)必不中少的調(diào)料，放的多少依個(gè)人口味而言。

相關(guān)鏈接：

休閑食品苕皮 http://www.wtjfood.com/products-detail.asp?cpid=23

熱銷苕皮 http://www.wtjfood.com/products-detail.asp?cpid=16

QQ面鮮切粉 http://www.wtjfood.com/products-detail.asp?cpid=68