黃酒過濾機發現根據GB /T 13662黃酒定義為:黃酒(Chinese rice wine)是以稻米、黍米、玉米、小米或小麥等為主要原料,經蒸煮、加曲、糖化、發酵、壓榨、澄清、過濾、煎酒、貯存和勾兌而成的釀造酒。

為什么叫黃酒? 至今,國內的專家、學者都有不同的解釋和看法。目前,比較統一的說法為:黃酒的“黃”不僅是指酒的顏色,其內涵是相當廣泛和深遠的。黃酒的“黃”是指哺育華夏子孫的母親河———黃河的“黃”;是生養炎黃子孫的大地———黃土地的“黃”;是中國人膚色的“黃”。同時,黃酒的“黃”也和釀酒的原輔料金“黃”色的稻谷和“黃”皮小麥密切相關。它是長江流域的稻作釀酒文化和黃河流域麥作釀酒文化的融合和提升。可以說,黃酒是伴隨著中華民族5 000年悠久的文明歷史發
展的,是祖先恩賜給我們最具魅力的“國酒”,是中華民族的“國粹”、“酒中之瑰寶”。

黃酒過濾機發現, 2000、2001和2002年全國黃酒產量均為140萬t, 2003年為160萬t,到2004年則上升為180萬t。[ 1 ]黃酒企業的當務之急,是把握機遇,順應潮流,開拓創新,超越自我,開創中國黃酒持續發展的新局面,從而讓更多的人來認識黃酒,了解黃酒,愛我黃酒,興我黃酒。
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