產品名稱：脲酶
中文別名 尿素酶 大豆酵素
英文名稱：Urease
  CAS 編號：EC3.5.1.5
  包裝規格：1g

用途：
常用于分解葡萄酒中殘存的脲和抑制氨基甲酸乙酯的形成。作為分析試劑可用于測定血液及尿中的脲。
物化性質：
白色或黃色細微結晶性粉末，或淺褐至深褐色液體，是含鎳的蛋白質。可溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑中，有吸濕性。存在于大豆、刀豆、細菌與霉菌中。相對分子質量約為48900。商品有結晶的凍干粉、冷凍干燥制劑(含脲酶25％、蔗糖60％、檸檬酸鹽15％)以及甘油溶液。它能分解尿素，放出氨和二氧化碳，最適pH值為7～8，溫度25℃。等電點為5.15(可溶性酶)、4.75(不溶性酶)。熱穩定性低，可被重金屬抑制。