1、采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造； 
2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營(yíng)養(yǎng)； 
3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證炸油清潔，炸油可長(zhǎng)期使用；
4、利用“油水分離”特性，耗油少，節(jié)油50%以上 炸油無(wú)酸化、不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳 油炸過(guò)程中，產(chǎn)生的動(dòng)物油通過(guò)排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生；
5、一機(jī)多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味； 
6、、無(wú)油煙，保證操作人員的身體健康； 
7、“油水分離”油炸機(jī)操作簡(jiǎn)單，可單人操作  。