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[供應]蘭州牛肉面出了蘭州就變味
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- 更新日期：2017-09-25 09:54:02
- 有效期至：2018-09-25
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蘭州牛肉面出了蘭州就變味
詳細信息
牛肉面是蘭州最具特色的地方經(jīng)濟美食，它以一清、二白、三紅、四綠、五黃為特色形成最具特色地方精品美食再加上它經(jīng)濟、實惠、方便、快捷、營養(yǎng)、更重要的是讓更多的中外友人徹底折服于它的色香味。
蘭州牛肉面真的出了蘭州就變味了嗎？蘭州牛肉面的核心技術就是煮肉、調(diào)湯，在蘭州經(jīng)營牛肉拉面90%以上的老板都是行業(yè)出生或祖?zhèn)鳎{(diào)湯技術都掌握在老板手中，在外打工的拉面師傅95%以上是不會調(diào)湯的，有些新店老板不了解內(nèi)情從知名的牛肉面店挖拉面師傅，認為挖出的人就可以做出一樣的味道，結(jié)果去了之后做不出來，拉面師傅就開始忽悠老板，說是蘭州牛肉拉面一出蘭州拉面就變味，什么水有問題、肉有問題等等。最后導致大家都認為蘭州牛肉面一出蘭州就變味的傳言，其實最關鍵的是湯料配置有問題，只要你用的是正宗的湯料，有嚴格的配置比例，水質(zhì)符合國家飲用水標準，味道就不會有大的變化。至于牛肉，如今交通如此發(fā)達，好的牦牛肉、以及黃牛肉運送到哪里應該都不是問題。說以牛肉面出了蘭州就變味這些都是流傳的謠言，其實最關鍵的是湯料配置有問題。
所以想要維持牛肉面出了蘭州正不正宗的重點就是要看湯的味道，甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校就是一家致力于將正宗牛肉面技術繼承傳播，將蘭州牛肉面的配方及拉面技術毫無保留的教授給學員，讓每一位學員都能擁有屬于自己的核心味道。同時，學校按照小班教學、老師手把手教學的方式為廣大需求群體提供時長不限，包教包會的培訓服務，學校全體老師用務實的心、專業(yè)的知識授課于每個學員。
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