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[供應]一碗簡單的牛肉面
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- 更新日期：2018-01-15 10:11:14
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一碗簡單的牛肉面
詳細信息
也許是在故鄉的原因吧，它的名字也是變得那么簡單純樸-“牛肉面”。雖然在杭州也有很多蘭州牛肉面，青海拉面，味道也不錯，但是我印象最深的還是那在故鄉蘭州被稱作“牛肉面”的牛肉拉面。蘭州的牛肉面館一般店鋪小，食者重多，面館里坐不下，大家會端著面蹲到街頭吃，冬天下大雪最美的就是許多人蹲在雪地里，鵝毛雪片往碗里飄，碗里的熱氣卻在往上冒，氣勢彪悍。這正是我喜歡拉面的原因
牛肉面的工序雖然復雜，但是在客人的眼里卻十分的方便和快捷，只要三五分鐘的時間，一碗香噴噴的牛肉面便會出現在面前，走進不大的卻熱鬧非凡的店面，為的是品嘗正宗的牛肉面。付錢換來一張小紙片，走到取面的窗口，迎面是手腳麻利、頭腦靈活的伙計，再多的顧客，再多的品種，絕不會弄錯！遞進小紙片，伙計吆喝道：“一細一二細，一韭葉，一大寬……”這些是指顧客要的面條的種類。窗口里面兩口巨大的鍋子，一口用來煮面，一口就是盛湯的了。窗臺上三個大碗——噴香的牛肉丁、翠綠的蒜苗香菜末、紅亮的油辣椒。沒等我看完，面條已出鍋，滿滿的一碗，動作嫻熟利索，沒有一絲湯汁撒落。客人可以按照自己的口味添加作料。如果你喜歡酸味，在牛肉面內加上一點醋，味道更加鮮美。只要你吃上一口，就會感到辣中帶酸，吃起來別有一番滋味，回味無窮。面也筋道，好像咬不斷似的。牛肉面的湯也十分可口，如果口渴了，喝上一口，頓感清爽可口，既能解渴，也能增加身體的營養，要知道牛肉湯是經過長時間熬燉才完成的，里面富含了多種營養成分。其實，牛肉面里的蘿卜也很好吃，平時脆脆的蘿卜，今日變成了綿綿的，猶如一咬就要碎似的。如果在吃的過程中想更加豐富，可以加一個雞蛋、一盤牛肉一定會大飽口福的，保證吃了這次還想吃下次。這牛肉面，能有這么多的愛好者。大概也與它的樸實有關吧，看上去如此普通的一碗簡單的面，少許煮香的牛肉丁，白蘿卜片。真看不出什么花頭，可就是一碗面，卻能引發人們的一切食欲，吃完后又給人無限的滿足感。
因為家鄉的味道“蘭州牛肉拉面”卻是讓我們難以忘懷，吃吃不舍。說到這里可能同胞們認為學習拉面很難，那我告訴你只要你去甘肅頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，你就會掌握蘭州牛肉拉面高人一等的技術。隨到隨學，你還猶豫什么呢？甘肅頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，保證你學到一流的技術，做出獨一無二的正宗蘭州牛肉拉面的味道。不怕學不會就怕你知道的太遲。名師在頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校等你，為你的夢想助臂，為你的希望起航。加油為你以后的生活拼出一片藍圖吧。
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