全自動米線機在操作時需要注意的事項：

  　1、生產過程中，應經常檢查和添加筒體內的蒸煮水，保持筒體內灌滿水。

  　 2、米線機在生產中如果發生“卡機”應立即切斷電源停機，卸下“機頭”，用適當大小的鐵棒或固定扳手，從進料口處，伸入進料口，將“導料桿”撬出來，將“導料桿”上的原料清理干凈后，按原來位置裝好，才能繼續生產。

  　 3、生產完畢，應及時用清水沖洗機內的殘余原料，清除干凈機頭內的余料。

      全自動米線機生產米線前需要做的準備工作：

  　1、選用優秀大米放進水里浸泡6-48小時后，清洗干凈待用；

  　2、整機裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機預熱；

      3、連米帶水倒入料斗，米線很快變熟出來。

米線源自與云南，這些大家都是知道的，全國各地就屬云南的米線最為好吃，云南手工生產的質量好的米線具有的營養價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。