首先在接通電源的時候要調壓變壓器的使用及保護請詳看使用說明書，切勿盲目操作。其次當在加工過程中突然停電或斷電，應立即拉斷閘刀開關，卸下擠出器，倒出料斗內面糊注入水，按順時針方向盤動皮帶輪，使水進入，等來電后開機推出余料。最后嚴禁金屬硬物進入米皮機料斗內，損壞機器，發生意外。

    在機器的研發過程中，我廠的科研人員本著“操作便捷，口味純正”的根本原則去進行機器的研發。這臺機器配合米皮機更好，生產范圍切米皮、面皮、搟面皮、熱米面皮、絲餅等。該機器也進行了革新不再使用原來的煤、液化氣等作為原材料而使用普通的家庭照明電，既環保也節約了能源。用米皮機生產出來的產品具有顏色澤白、薄而均勻、光滑透亮吃起來特別爽口等特點，論口感一點也不亞于人工生產的米皮。其次，在生產的過程中還實現的自動化的特點，生產者只需把生產涼皮的原材料按比例的放入機器里面即可實現生產。在生產過程中，機器也可以對我們的產品進行自動折疊、自動刷油等功能，這大大的方便了我們的生產者，通常情況下只需要一個人即可對此機器進行操作，而且效率很高。