長奇拉面教您素食主義者必備的5種營業元素
素食主義必須補充的營養元素
　　鐵：對女性來講，鐵的補充是十分重要的。根據美國賓夕法尼亞州立大學開展的一項研究表明，補鐵能有效幫助女性集中精神與提升記憶力。由于植物只含非血紅素鐵質，不易被吸收，素食者以豆類和谷物蛋白質為主，而谷類和豆類食物卻會阻礙人體吸收鐵，因此素食者應注意從深綠色蔬菜攝取。此外植物性食物中的鐵必須有維生素c協助才能轉變成造血所需的鐵，因此，你需要多吃一些同時富含鐵質和維生素c的食物，如葡萄干、紅棗等。紅糖也含豐富鐵質，素食者用紅糖代替白糖是很好的方法。多吃含有維生素c的蔬果也能幫助身體吸收鐵質。另外還要盡量避免與妨礙身體吸收鐵質的食物一起吃，例如豆類、咖啡、茶等。
　　維生素b2：乳類品、全麥食品、深綠色蔬菜、豆類、干果類和芝麻等都是好的補救食物。適量地進食能夠幫助你預防缺乏維生素b2而導致的貧血。
　　鋅：黃豆制品、核果類、未精制的五谷雜糧、麥類、南瓜子和芥菜含有豐富的鋅。如果家中有兒童食素的話，特別需要注意鋅的攝取量，否則會影響發育。
　　鈣：有一類純素食者不吃食乳類產品，這容易讓身體減少鈣質的吸收。大家知道缺乏鈣質，尤其是女性，中老年時容易患骨質疏松癥。因此，要多食新鮮蔬菜、大豆和芝麻等含有豐富鈣質的食物。山東長奇餐飲管理有限公司是國內著名的中式快餐品牌，是具有中國特色的快餐連鎖企業。長奇拉面以弘揚中華美食文化為使命，長奇拉面中式快餐以“為國人提供更多健康美食選擇”為經營理念。顛覆傳統，自動機械化制作拉面，省人工，提效率，增利潤，實現復利性發展，全標準化商業流程。實現利潤最大化，產品質量高標準化
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